南瓜要如何保存才能放更久呢？日本農家在「マイナビ農業新聞」中提到，如果是未切開的一整顆南瓜，可用報紙將它全部包好後，置於室溫陰涼處，約可保存1～2個月，但如果是切開的南瓜，就需要透過冷藏或冷凍的方式來延長保鮮，以下為日本食品公司的示範說明。
Photo：photoAC
[廣告] 內文未完請往下捲動切開的南瓜如何冷藏保存日本美乃滋與食品大廠Kewpie在官網提供的南瓜冷藏保存方法如下。
操作步驟步驟1：要保存切開的南瓜時，請先將含有南瓜籽的那一整塊用湯匙挖掉。
Photo：ニチレイ
步驟2：用廚房紙巾把南瓜稍微擦乾，然後放進可冷藏的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，即可放進冰箱蔬果室冷藏，約可保存5～7天。
▼日本蔬果資深專家青髪のテツ進一步建議，可先將廚房紙巾塞在凹洞處，再放入保鮮夾鏈袋中，讓廚房紙巾幫忙吸除多餘的水份。
Photo：やさいのトリセツ切開的南瓜如何冷凍保存日本冷凍食品大廠ニチレイ、以及調味料食品大廠Kikkoman在官網提供的南瓜冷凍保存方法如下。
操作步驟步驟1：冷凍南瓜前，一樣要先將含有南瓜籽的那一塊挖除，並用廚房紙巾將南瓜稍微擦乾一些。
Photo：Kikkoman
步驟2：請依照料理需求，將南瓜切塊、切片、磨成泥等。
Photo：ニチレイ
步驟3：將南瓜放進可冷凍的保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，就可以放進冰箱冷凍，約可保存3週。要料理冷凍南瓜時，不需要解凍，直接使用即可。
Photo：Kikkoman
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